GOBIERNO MUNICIPAL LANZA CONVOCATORIA PARA CONCURSO GASTRONOMICO “UNA LUMINARIA EN LA COCINA 2025”

“Este concurso es una oportunidad para que compartan su talento y pongan en alto los sabores que nos representan”: presidente municipal Israel Mosqueda Gasca

Valle de Santiago, Gto.- Sabedores de la riqueza gastronómica que existe en Valle de Santiago, el presidente municipal Israel Mosqueda Gasca impulsó a través del área de Turismo el concurso gastronómico “Una Luminaria En La Cocina 2025”, mediante el cual se busca no únicamente rescatar las recetas tradicionales que nos han dado identidad por generaciones, sino también abrir espacio a nuevas
propuestas, creativas e innovadoras, y se premiará económicamente a los primeros lugares de cada una de las tres categorías que la conforman.

Una de las principales finalidades de este evento es que sean aprovechados los ingredientes agrícolas y endémicos de nuestra tierra, entre ellos camote, xoconostle, garambullo, pitaya, maíz, nopales, quelites, cacahuate, pepino, granos, cereales, mezquite y tunas, entre otros.

“Este concurso es una oportunidad para que las cocineras y cocineros de Valle de
Santiago, ya sea que preparen platillos heredados o tengan una idea fresca y original, compartan su talento y pongan en alto los sabores que nos representan”, declaró el presidente municipal Israel Mosqueda Gasca.

En este concurso podrán participar cocineras y cocineros tradicionales de Valle de Santiago, personas con ideas culinarias innovadoras que usen productos locales, siendo un requisito que cuenten con al menos tres años de residencia en el municipio, inscribiéndose en alguna de las tres categorías que la conforman: platillo salado (puede ser tradicional o innovador), platillo dulce (puede ser tradicional o innovador) y bebida (natural, preparada o tipo coctel) y se evaluaran tanto las técnicas tradicionales como las nuevas formas de preparación, la creatividad, presentación, sabor y la historia detrás del platillo o bebida.

Cada categoría tendrá un ganador o ganadora que recibirá siete mil pesos en efectivo además de un trofeo de reconocimiento. Pero también se contempla que surjan los platillos y bebidas representativos de Valle de Santiago, los cuales formarán parte de la identidad gastronómica del municipio y estarán presentes en ferias, festivales y eventos oficiales y las recetas seleccionadas integrarán un recetario gastronómico oficial, que será una herramienta clave para futuras acciones de promoción turística y cultural.

La participación es completamente gratuita, o lo pueden realizar a través del correo electrónico: turismounvalledetodos@gmail.com; por WhattsApp al número 456 161 6222 o en las oficinas de Turismo ubicadas en Portal Hidalgo #173, Zona Centro. La fecha limite de inscripción es el 10 de agosto y la final se realizará el 23 de agosto en la Antigua Hacienda del Manzano.